Wissenschaftliche Forschung bestätigt, dass eine Low Carb Diät zu einem schnellen Gewichtsverlust führt. 

Dr. Jeff Volek und Dr. Stephen D. Phinney, zwei Forscher aus den USA, die sich Jahrzehnte mit den Auswirkungen der Low Carb Ernährung beschäftigt haben, nennen diese Diät deshalb ein „mächtiges Werkzeug“ zum Abnehmen (siehe deren Webseite www.artandscienceoflowcarb.com).

Die Vorteile einer gemäßigten Form der Low Carb Diät liegen nicht nur darin, dass sie zum schnellen Gewichtsverlust führt, sondern auch darin, dass sie gesund ist. 

EXTREME FORMEN DER LOW CARB DIÄT SIND UNGESUND

Es gibt zwar viele Formen der Low Carb Ernährung und der Begriff „Low Carb Diät“ ist weit gefasst. Extreme Formen zeichnen sich durch einen hohen Fleisch- und Proteinkonsum und ein rigoroses Streichen aller Kohlenhydrate vom Speiseplan (z. B. Atkins-Diät) aus. Ein zu hoher Fleischkonsum erhöht aber die Krebsgefahr.

GEMÄßIGTE FORM DER LOW CARB DIÄT IST VORZUZIEHEN

Gemäßigte Form, die vorwiegend den pflanzlichen Nahrungsmitteln Vorrang gibt, ist dagegen gesund. (Siehe Info über Forschungsergebnisse  Dr. T. Colin Campbells, Co-Autor der China-Studie).

Die Low Carb Ernährung kann man ohne Probleme nach dem Ende der Diät weiter in einer abgeschwächten Form weiter fortführen, indem man die Kalorienmenge erhöht, auf eine ausreichende Ballaststoffzufuhr achtet und die Proteinmenge reduziert.

Dadurch, dass die auf meiner Webseite propagierte gemäßigte Form der Low Carb Diät ganz normale Speisen in großer Vielfalt enthält, ist sie nicht nur eine kurzfristige Schlankheitskur, deren Ende man sehnsüchtig herbeisehnt, um wieder zur gewohnten Ernährung zurückzukehren. 

Sie ist im Prinzip eine ganz normale Art, sich zu ernähren, bloß mit einer reduzierten Kohlenhydratmenge.

Wenn man statt der ungesunden Kohlenhydrate nur die gesunden (in nicht sehr großen Mengen) zu sich nimmt, stellt sich der Erfolg schnell ein. Nach dem Erreichen des Wunschgewichts kann man diese gemäßigte Form der Low Carb Ernährung fortsetzen, bloß mit einer erhöhten Kohlenhydratmenge.

Somit ist die Low Carb Diät eine sanfte Diät, die man nicht als eine schwere Last empfindet und bei der der Übergang zu einer normalen Ernährung sich leicht und fließend gestaltet.