Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Salatgurke waschen, schälen, eventuell entkernen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
Tomaten waschen und klein schneiden.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Oliven zufügen.
Frische Kräuter waschen und klein hacken.
Zutaten für das Dressing verrühren, über das Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut miteinander vermischen.
Mit Kräutern bestreut servieren.
