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Omelett mit Schinken, Käse und Tomaten

OMELETT MIT SCHINKEN UND KÄSE

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Zubereitungszeit : 25 Minuten
Portionen 1
Kalorien 676 kcal
Kohlenhydrate 20 g

Zutaten:

  • 3 Eier Größe M
  • 80 g Schinken
  • 50 g schnittfesten Käse
  • 1 kleine Zwiebel
  • 200 g Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL frische Petersilie
  • 1 Prise Salz, Pfeffer

Zubereitung: 

  • Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Zwiebel schälen und klein hacken, Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen und klein schneiden.
  • 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen.
  • Zwiebel in Fett glasig anbraten. Schinken zugeben und kurz mitbraten.
  • 3 Eier in einer kleiner Schüssel miteinander verquirlen, salzen und pfeffern. Schinken, Käse und Petersilie zu der Eiermasse geben.
  • Eiermasse in die Pfanne gießen, Hitze reduzieren und bei kleiner Hitze in ca. 8 Minuten stocken lassen.
  • Omelett auf dem Teller anrichten.