Die Omelette mit Schinken und Tomaten ist ein perfektes Abendessen nach einem anstrengenden Tag.
Sie lässt sich sehr schnell zubereiten und besteht aus einfachen Zutaten, hauptsächlich Eiern und Schinken.
Das Gericht enthält viel mageres Eiweiß und macht deshalb wirklich satt, aber nicht dick.
Die Zubereitung dauert ca. 20 Minuten.
Es ist ein perfektes Essen für Berufstätige, die nach einem anstrengenden Tag nach Hause kommen, und keine Lust haben zu kochen.
Der leicht angebratene Schinken schmeckt lecker und enthält nur wenig Fett.
Es enthält nur Eiweiß, Gemüse und fast keine Kohlenhydrate, es ist also ein perfektes Low Carb Gericht.
Das Gericht hat 370 Kalorien und nur 7 g Kohlenhydrate.
Kräuter und frische Tomaten machen das Omelett saftig und aromatisch.
Wenn man es mit ein paar frischen Salatblättern oder einem Stück in Scheiben geschnitten Gurke serviert, dann wertet das das Gericht auf und macht es mehr vitaminreich und gesund.
In die Eiermischung kann man auch einen EL klein gehackte Kräuter unterheben. Ich persönlich liebe Petersilie und habe sie immer im Kühlschrank vorrätig.
Petersilie hat ein sehr schönes Aroma, das jedes Gericht aufwertet.
Sie bleibt bei einer kühlen Lagerung lange frisch. Man kann schnell ein paar Blätter waschen, klein hacken und zu jedem Gericht geben.
Zu diesem Gericht kann man auch Petersilienstängel geben. Sie schmecken, wenn sie zusammen mit den Eiern und Schinken gebraten werden, nicht trocken, zäh oder faserig, sondern mild und saftig und aromatisieren das Gericht. Nebenbei bereichern sie es um zusätzliche Vitamine.
OMELETT MIT SCHINKEN UND KÄSE
Zutaten:
- 3 Eier Größe M
- 80 g Schinken
- 50 g schnittfesten Käse
- 1 kleine Zwiebel
- 200 g Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL frische Petersilie
- 1 Prise Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel schälen und klein hacken, Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen und klein schneiden.
- 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen.
- Zwiebel in Fett glasig anbraten. Schinken zugeben und kurz mitbraten.
- 3 Eier in einer kleiner Schüssel miteinander verquirlen, salzen und pfeffern. Schinken, Käse und Petersilie zu der Eiermasse geben.
- Eiermasse in die Pfanne gießen, Hitze reduzieren und bei kleiner Hitze in ca. 8 Minuten stocken lassen.
- Omelett auf dem Teller anrichten.