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Einfacher rote Bete Salat

EINFACHER ROTE BETE SALAT

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Vorbereitungszeit : 30 Minuten
Kalorien 82 kcal
Kohlenhydrate 15.2 g

Zutaten:

  • 1 Rote Bete mittlerer Größe (ca. 300g)
  • 1/4 Zwiebel
  • 1 EL Dill
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Zucker
  • 1/3 TL Salz oder nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung: 

  • Rote Bete schälen, vierteln und in ca. 20-25 Minuten weich kochen, dann klein schneiden oder raspeln.
  • Zwiebel abziehen und in hauchdünne Ringe schneiden.
  • Rote Bete und Zwiebel miteinander vermischen, mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
  • Dill waschen und unterheben.