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Rote Bete mit Sauerkraut

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Zubereitungszeit : 20 Minuten
Portionen 1
Kalorien 326 kcal
Kohlenhydrate 29 g

Zutaten:

  • 150 g frischer Sauerkraut
  • 150 g gekochte rote Bete
  • 1/2 Apfel
  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • etwas Dill
  • etwas Salz, Pfeffer und Zucker

Zubereitung: 

  • Zwiebel klein schneiden und in 1 EL Öl glasig anbraten, Sauerkraut hinzufügen und kurz anbraten (ca. 2-3 Minuten).
  • Rote Bete auf den groben Löchern einer Reibe klein raspeln.
  • Den Apfel schälen und ebenfalls raspeln.
  • Dill waschen und klein hacken.
  • Sauerkraut mit roter Bete, dem Apfel, Salz, Pfeffer, Zucker und einem EL Salatöl vermischen, mit Dill bestreuen.