Dieses Omelett ist ein perfektes Low Carb Gericht, denn es enthält nur 7,6 g Kohlenhydrate. Es enthält auch nicht viel Fett, insgesamt nur 16 g, das sind ungefähr 1,5 EL.
Das Omelett mit Tomaten und Feta kombiniert in einer Mahlzeit Eiweiß und Gemüse sowie etwas Fett.
Das macht angenehm satt, aber man wird nicht so voll, dass man danach keine Energie mehr hat und sich nur noch ausruhen möchte.
Feta erhöht den Eiweiß- und Sättigungseffekt zusätzlich. Er passt geschmacklich sehr gut zum Ei und verleiht ihm zusätzlich eine salzige Würze.
Tomaten tragen eine frische Saftigkeit dieser geschmacklichen Komposition bei, so dass man eine nahrhafte eiweißreiche Mahlzeit mit frischem Gemüse als sozusagen „two in one“ genießen kann.
Frische Petersilie rundet den Geschmck ab und liefert zusätzliche Vitamine.
Hast du gewusst, dass in frischer Petersilie eine ganze Menge Vitamine enhalten ist?
Hier kannst du mehr darüber lesen: https://www.vitamine.com/lebensmittel/petersilie/
Sie enthält vor allem viel Vitamin C, aber auch Vitamine der B-Gruppe und andere.
Vit. C hilft bei der Aufnahme von Eisen, daher sollten Menschen, die Neigung zum Eisenmangel haben, sich dieses grüne aromatische Küchenkraut öfters über ihre Speisen streuen.
Wie z. B. bei diesem Rezept. Spare nicht mit Petersilie. Deine Gesundheit wird es dir dafür danken.
Dieses Omelett mit Tomaten und Feta ein perfektes Abendessen für uns.
Es macht so richtig satt, liefert wertvolles Eiweiß und versorgt uns mit einer neuen Energie nach einem anstrengendem Arbeitstag.
OMELETT MIT FETA UND TOMATEN
OMELETT MIT TOMATEN UND FETA
Zutaten:
- 1 EL Olivenöl
- 2 Eier
- 1 kleine Zwiebel
- 0,5 Tomate
- 25 g Feta
- Petersilie (ca. 1 EL)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver edelsüß
Zubereitung:
- Zwiebel abziehen und klein schneiden.
- Tomate waschen und klein schneiden.
- Feta klein schneiden.
- Petersilie waschen und klein hacken.
- Eier aufschlagen und in einer Schüssel mit dem Salz, Pfeffer und Paprikapulver verquirlen.
- Öl in einer kleiner Pfanne erhitzen, Zwiebel darin leicht abraten.
- Eiermasse dazugießen, mit Tomaten, Feta und Petersilie bestreuen. Nach 1-2 Minuten Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren, einen Deckel halb auflegen und das Omelett stocken lassen.